Weingut | Familienbetrieb
Geschichte und Familie
Der Pfannenstielhof wurde 1561 erstmals urkundlich erwähnt und hat sich über die Jahrhunderte zum Erbhof entwickelt. Seit 1816 befindet er sich im Besitz der Familie Pfeifer — mittlerweile in der siebten Generation. Mit Weitblick und Mut hat jede Generation den Hof weiterentwickelt und geprägt.
Heute führen Johannes, Margareth, Anna und Veronika Pfeifer das Weingut als klassischen Familienbetrieb. Johannes' Maxime: „Großes entsteht mit Leidenschaft", Veronikas Ergänzung: „Und mit Erfahrung und Können." Der Pfannenstielhof versteht sich als „Ort der Begegnung und des Austauschs" — unter dem Motto „Wein, der verbindet".
Weingüter und Lagen
Die Weinberge des Pfannenstielhofs liegen am Pfannenstielweg in Bozen, im klassischen St.-Magdalener-Anbaugebiet. Warme Porphyrböden und das mediterrane Klima des Bozner Talkessels schaffen ideale Bedingungen für die beiden autochthonen Leitsorten des Hauses. Die Familie bewirtschaftet ihre Reben seit sieben Generationen in mühevoller Handarbeit — Naturnähe steht an erster Stelle.
Weinbau und Keller
Zwei autochthone Südtiroler Rebsorten bilden den „roten Faden" des Pfannenstielhofs: Vernatsch und Lagrein. Diese beiden Sorten gedeihen im spezifischen Terroir von St. Magdalena besonders authentisch und bilden das Fundament eines fokussierten Sortiments von sechs Weinen: drei St. Magdalener (Classico, Annver, Der Pfannenstiel) und drei Lagrein (Rosé, Vom Boden, Riserva). Der St. Magdalener „Annver" — 95 % Vernatsch, 5 % Lagrein — reift 18 Monate im Stahltank. Die Weine spiegeln die Leidenschaft und das Können einer Familie wider, die nichts anderes kennt als dieses Stück Erde.
Produktion und Vertrieb
Der Pfannenstielhof gehört zu den meistprämierten kleinen Weingütern Südtirols. Die Auszeichnung mit Gambero Rosso „Tre Bicchieri" — Italiens höchster Weinehre — und eine weltbekannte Decanter-Prämierung belegen das Niveau. Die Weine sind über die hauseigene Vinothek (mit Panoramaterrasse, nach Voranmeldung), das Meraner Weinhaus, Pur Südtirol und ausgewählte Fachhändler in Deutschland erhältlich. Der Pfannenstielhof ist Mitglied der Freien Weinbauern Südtirol (FWS).
Besonderheiten
- Ersterwähnung 1561 — seit 1816 im Besitz der Familie Pfeifer, heute 7. Generation
- 3 Lagrein-Weine (Riserva, Vom Boden, Rosé) + 3 St. Magdalener = nur 6 Weine gesamt
- Nur zwei Rebsorten: Vernatsch + Lagrein — konsequent autochthon
- Gambero Rosso „Tre Bicchieri" — Italiens höchste Weinehre
- Decanter-Prämierung (weltbekannt)
- Meistprämiertes kleines Weingut Südtirols
- Hausvinothek mit Panoramaterrasse — Weinverkostung nach Voranmeldung
- Motto: „Wein, der verbindet" — „Großes entsteht mit Leidenschaft"
- Mitglied Freie Weinbauern Südtirol (FWS)
Lagrein-Weine (3)
Südtiroler Lagrein Riserva DOC
Spitzenwein des Hauses — 24 Monate im kleinen Eichenfass. Granatrotes Gewand, samtiges Tannin, Aromen von Brombeere, Himbeere, Vanille und Gewürzen. Festlicher Charakter mit enormem Lagerpotenzial.
Südtiroler Lagrein DOC „Vom Boden"
Basis-Lagrein — *„Kraft und Eleganz im Zusammenspiel."* Ca. 11 Tage Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, BSA, Ausbau in mittelgroßen Holzfässern. Samtig-weicher Charakter aus den tiefen Sand- und Schotterböden.
Lagrein Rosé
Dritter Lagrein im Sortiment — frischer Rosé aus Lagrein-Trauben. Jg. 2025, € 21,45 (Meraner Weinhaus). ---
Kontakt & Info
- Adresse
- Pfannenstielweg 9, 39100 Bozen, Italien
- Telefon
- +39 0471 970 884 -
- info@pfannenstielhof.it
- Website
- www.pfannenstielhof.it
Steckbrief
- Ort
- Bozen
- Kellermeister
- Johannes Pfeifer
- Gegründet
- 1561
- Besuch
- Möglich ✓