Weingut | Familienbetrieb
Geschichte und Familie
Der Pardellerhof blickt auf eine außergewöhnlich lange Geschichte zurück: Erstmals urkundlich erwähnt 1285, gehörte der Hof rund 120 Jahre dem bayerischen Kloster Steingaden und diente als dessen Weinlieferant. 1714 übernahmen die Vorfahren der heutigen Winzerfamilie den Besitz. Obwohl die eigene Weinproduktion erst vor rund zehn Jahren wiederbelebt wurde, steht der Pardellerhof auf einer jahrhundertealten Weinbautradition.
Heute führen Erwin Eccli und Anita Mitterer den Hof als Familienbetrieb. Erwin studierte Weinbau und Önologie in Geisenheim, San Michele all'Adige und Udine und verantwortet Weinberg, Keller und Vermarktung. Anita, studierte Biologin (Wien), wuchs auf dem Familienhof auf und übernahm 2014 die Leitung — sie kümmert sich um die Ferienwohnungen, Weinberge und den Weinverkauf. Ihr Leitmotiv: „Wir lieben die Arbeit mit der Natur, denn die Natur ist unsere Grundlage."
Weingüter und Lagen
Der Pardellerhof liegt im stillen Dorf Marling bei der Kurstadt Meran, eingebettet zwischen markanten Moränenhügeln und eigenen Weinbergen, direkt am Weinkulturweg. Das Burggrafenamt bietet milde, fast mediterrane Bedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten.
Weinbau und Keller
Der Schwerpunkt liegt auf dunklen, tiefgründigen Rotweinen: Lagrein, Merlot und Tannat — Letzterer eine ungewöhnliche Wahl für Südtirol — werden für Weine mit Charakter und Tiefe angebaut. Ergänzt wird das Sortiment durch Pinot Grigio und Rosé. Die Arbeit im Weinberg ist geprägt von Handarbeit, Liebe zum Detail und Qualitätsbewusstsein. Im Keller reift der Lagrein mindestens ein Jahr in Holzfässern.
Produktion und Vertrieb
Rund 12.000 Flaschen füllt der Pardellerhof jährlich ab — ein kleiner, feiner Betrieb. Der Verkauf erfolgt direkt ab Hof und über das Meraner Weinhaus. Neben dem Weinbau betreiben die Eccli-Mitterers auch Obstbau und bieten liebevoll eingerichtete Ferienwohnungen für Gäste, die Weinkultur und Südtiroler Natur verbinden möchten.
Besonderheiten
- Ersterwähnung 1285 — rund 120 Jahre Weinlieferant des bayerischen Klosters Steingaden
- Seit 1714 im Familienbesitz, Weinproduktion ca. 2014 wiederbelebt
- 2 ha Rebfläche, rund 12.000 Flaschen jährlich
- Erwin Eccli: Studium Weinbau & Önologie in Geisenheim, San Michele, Udine
- Anita Mitterer: Biologin (Wien), übernahm 2014 die Hofleiung
- Schwerpunkt: Lagrein, Merlot, Tannat (ungewöhnlich für Südtirol!)
- Lagrein-Trauben aus Salurn (nicht eigene Lage in Marling)
- Ergänzt durch Obstbau und Ferienwohnungen
- Direkt am Weinkulturweg in Marling
- Mitglied Freie Weinbauern Südtirol (FWS)
Lagrein-Weine (1)
Südtiroler Lagrein DOC
Einziger Lagrein des Hauses — kräftiger Rotwein aus der Ebene von Salurn (südlichste Gemeinde der Provinz Bozen). Tief dunkle, granatrote Farbe; feines Aroma von roten Beeren, Veilchen und eleganter Würze. Kontrollierte Gärung im Edelstahl, danach mind. 1 Jahr Reifung in Holzfässern.
Kontakt & Info
- Adresse
- Mitterterzerstraße 15, 39020 Marling, Italien
- Telefon
- +39 339 1771577 -
- weingut@pardellerhof.it
- Website
- www.pardellerhof.it
Steckbrief
- Ort
- Marling
- Rebfläche
- 2 ha
- Produktion
- 12.000 Flaschen
- Kellermeister
- Erwin Eccli
- Gegründet
- 1714
- Besuch
- Möglich ✓