Manincor — Lagrein & Fein

Geschichte und Familie

Der Ansitz Manincor wurde 1608 von Hieronymus Manincor erbaut. Im 17. Jahrhundert kam das Gut durch Heirat in den Besitz der Grafen von Enzenberg — eine Adelsfamilie von Winzern seit 1698. Heute leitet Michael Graf Goëss-Enzenberg, diplomierter Önologe und direkter Nachfahre der Gründungsfamilie, das Weingut mit Leidenschaft und Hingabe. Die Familie wohnt selbst auf dem Ansitz — ein echtes Familienweingut trotz beeindruckender Größe.

Weingüter und Lagen

50 Hektar Rebfläche — eines der größten privaten Weingüter Südtirols. Der Ansitz liegt am Kalterer See bei Kaltern. Die Lagrein-Trauben stammen aus zwei Lagen: Rubatsch bei Terlan (Südwesthang, 250 m, sandiger Porphyrverwitterungsboden, 2/3 der Produktion) und Seehof bei Kaltern (lehmiger Kalkschotter, 1/3). Das milde Klima am See und die unterschiedlichen Bodentypen schaffen eine besondere Komplexität.

Weinbau und Keller

Seit 2005 setzt Graf Goëss-Enzenberg konsequent auf biodynamischen Anbau; 2006 folgte der erste vollständig biodynamische Jahrgang, seit 2009 ist das gesamte Sortiment zertifiziert. Die Philosophie: „Offen für das Neue — nicht konservieren und festhalten, sondern gestalten." Drei Qualitätsstufen strukturieren das Sortiment: Hand (unkomplizierte, klassische Weine), Herz (kräftig und elegant — hierzu gehört der Lagrein Rubatsch, 16 Monate Barrique, 20 % neu) und Krone (alte Rebanlagen, kompromisslose Qualität).

Produktion und Vertrieb

Das Sortiment umfasst eine breite Palette biodynamischer Südtiroler Weine — von Weißburgunder und Sauvignon über Gewürztraminer bis zu Lagrein Rubatsch, Vernatsch und internationalen Sorten. Verkauf ab Hof mit Weinverkostungen und Führungen, über den eigenen Webshop und ein starkes internationales Händlernetz (Superiore, Wagners, Senti Vini DE; zahlreiche Schweizer Händler). Mitglied der Freien Weinbauern Südtirol (FWS).

Besonderheiten

Ansitz aus 1608 — erbaut von Hieronymus Manincor, seit dem 17. Jh. im Besitz der Grafen von Enzenberg

50 ha Rebfläche — eines der größten privaten Weingüter Südtirols

Biodynamisch seit 2005, vollständig zertifiziert seit 2009 (Respekt-BIODYN)

Drei Qualitätsstufen: Hand (klassisch) → Herz (kräftig-elegant, inkl. Rubatsch) → Krone (alte Reben, kompromisslos)

Eigentümer Michael Graf Goëss-Enzenberg ist zugleich diplomierter Önologe und Kellermeister

Familie wohnt selbst auf dem Ansitz — echtes Familienweingut trotz beeindruckender Größe

Mitglied Freie Weinbauern Südtirol (FWS)

Lage direkt am Kalterer See

Lagrein-Weine (1)

Lagrein Rubatsch

Lagrein classico 12,5 % vol. € 35,85 / 0,75 l (Jg. 2022, Karadarshop)

Herz-Linie — Spontanvergärung in Holzbottich mit Naturhefen, zwei Wochen Maischekontakt mit täglichem Unterstoßen, 16 Monate Barrique (nur 20 % neu). Trauben aus zwei Lagen: 2/3 Rubatsch (Terlan, Finesse) + 1/3 Seehof (Kaltern, Kraft). Biodynamisch, vegan.

Rebsorte: 100 % Lagrein

Klassifikation: Südtirol Lagrein DOC

Ausbau: Spontanvergärung im Holzbottich, 2 Wochen Maische, 16 Monate Barrique (20 % neu)

Lage: 2/3 Rubatsch (Terlan, SW, 250 m, sandiger Porphyr)1/3 Seehof (Kaltern, 250 m, lehmiger Kalkschotter)

Trinktemperatur: 16–18 °C

Passt zu: Geschmortes und sautiertes Fleisch, Wildgerichte, gereifter Käse.