Geschichte und Familie

Die Kellerei Tramin wurde 1898 vom Traminer Pfarrer und späteren Wiener Parlamentsabgeordneten Christian Schrott als Genossenschaftskellerei gegründet. Der Standort an der Südtiroler Weinstraße in Tramin — dem Ort, der dem Gewürztraminer seinen Namen gab — ist zugleich Programm: Seit über einem Jahrhundert widmet sich die Kellerei der Pflege und Weiterentwicklung dieser Rebsorte, die hier seit über 1.000 Jahren kultiviert wird.

1971 fusionierte die Kellerei Tramin mit der Genossenschaft Neumarkt, wodurch das Einzugsgebiet auf die Gemeinden Neumarkt, Montan und Auer ausgedehnt wurde. Dieser Zusammenschluss erweiterte das Rebsorten-Spektrum erheblich — insbesondere um die Rotwein-Lagen in Mazon und Glen (Blauburgunder) sowie in Auer (Lagrein).

Der entscheidende Qualitätssprung kam in den 1990er-Jahren mit der Berufung von Willi Stürz als Kellermeister. Unter seiner Leitung wurde die gesamte Weinbereitung auf Qualität und Lagencharakter ausgerichtet — ein Prozess, der die Kellerei in die Spitzengruppe Südtirols katapultierte.

2010 wurde der von Architekt Werner Tscholl gestaltete neue Kellerbau fertiggestellt — ein markantes Gebäude, das moderne Vinifikationstechnologie mit architektonischem Anspruch verbindet.

2018 erreichte die Kellerei mit dem Epokale Gewürztraminer einen historischen Meilenstein: 100 Punkte von Robert Parkers Wine Advocate — die höchste Bewertung und der erste italienische Weißwein, der diese Auszeichnung erhielt.

Heute wird die Kellerei von Leo Tiefenthaler als Obmann, Ulrich Ungerer als Verwaltungsleiter und Wolfgang Klotz als Verkaufsleiter geführt. Die Genossenschaft beschreibt ihre Philosophie mit dem Leitspruch: „In der Einheit liegt unsere Stärke."

Weingüter und Lagen

Die 160 Winzerfamilien der Genossenschaft bewirtschaften rund 270 Hektar Rebfläche, verteilt auf zahlreiche kleine Einzelparzellen in den Gemeinden Tramin, Neumarkt, Montan und Auer. Die Weinberge erstrecken sich von 250 bis 850 Metern Meereshöhe über eine Vielzahl von Expositionen und Mikrolagen.

Die Lage Tramins an der Westseite des Etschtals, südlich von Bozen, begünstigt ein alpin-mediterranes Klima mit über 300 Sonnentagen im Jahr, ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, kühlen nächtlichen Bergwinden und nachmittäglichen Gardasee-Winden. Diese Thermik ist essenziell für die langsame Reife und aromatische Komplexität der Trauben.

Die Böden variieren stark nach Lage: Lehm, Kalkschotter, Porphyr und Sand in unterschiedlichen Mischungsverhältnissen. In den tieferen Lagen rund um Tramin dominieren kalkhaltige Böden, ideal für den Gewürztraminer. Die höheren Parzellen eignen sich hervorragend für Weißwein.

Die Rotwein-Schwerpunkte verteilen sich auf:

• Tramin/Auer (250–400 m): Lagrein auf tiefgründigen, sandigen Böden mit Kalk-, Porphyr- und Schotteranteilen
• Mazon und Glen (östlich, Montan): Blauburgunder (Pinot Nero) auf eleganten Lagen
• Kurtatsch-nahe Lagen: Cabernet Sauvignon und Merlot, die hier im warmen Südtiroler Unterland volle Reife erreichen

Weinbau und Keller

Die Kellerei verfolgt einen qualitätsorientierten Ansatz, bei dem die fragmentierte Parzellenstruktur gezielt genutzt wird: Jede Mikrolage wird individuell bearbeitet, was präzise Eingriffe in kritischen Entwicklungsphasen ermöglicht. Die Trauben werden in kleinen Behältern handgelesen und sorgsam zur Kellerei transportiert.

Die Weinbereitung differenziert klar nach Linien:

• Klassische Weine: Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahl, Reifung in Holzfass und/oder Beton
• Selection-Weine: Barrique-Ausbau (12 Monate), anschließend Beton und Flaschenreifung
• Beim Lagrein Rosé wird bewusst auf den biologischen Säureabbau verzichtet, um Frische und Fruchtigkeit zu betonen

Der Urban Lagrein Riserva stammt von Reben, die zwischen 20 und über 100 Jahre alt sind — ein außergewöhnliches Rebalter, das für extrem konzentriertes Traubenmaterial sorgt.

Produktion und Vertrieb

Die Jahresproduktion liegt bei rund 1,9 Millionen Flaschen. Der Vertrieb teilt sich in 70 % Inlandsmarkt (Italien) und 30 % Export. Die Kellerei betreibt einen eigenen Onlineshop (shop.cantinatramin.it) sowie einen Vinothek-Shop vor Ort mit Verkostungsmöglichkeit.

Das Sortiment gliedert sich in drei Hauptlinien:

• Selezioni — neun Premium-Lagenweine (darunter Epokale, Nussbaumer, Troy, Urban, Maglen, Loam)
• Klassische — Sortenweine in bewährter Qualität
• T Cuvée — unkomplizierte Cuvées (Bianco, Rosé, Rot)

Ergänzt wird das Sortiment durch die Spätlesen Roen und Terminum (Gewürztraminer).