Kellerei Nals Magreid

Geschichte und Familie

Weinbau in Nals reicht zurück bis in die Römerzeit, als entlang der Via Appia Trauben kultiviert wurden. 1063 kaufte Bischof Ebriko des Augsburger Domkapitels „ein Gut mit vier Nachbarhöfen" und verlieh dem Ort erstmals urkundliches Gewicht als Weinregion. Doch der direkte Vorgänger der heutigen Kellerei entstand 1764, als am heutigen Standort der Weinhof Von Campi errichtet wurde — das historische Kopfsteinpflaster aus jener Zeit ist noch heute in der modernen Vinothek sichtbar, eine Brücke zwischen Tradition und Gegenwart.

Die eigentliche Genossenschaft wurde am 1932 unter der Führung von Alois Busetti mit 34 Mitgliedern als Kellerei Nals gegründet. Parallel dazu formierte sich 1954 im Süden die Kellerei Margreid-Entiklar als eigenständiger Betrieb. Der entscheidende Schritt folgte 1985: Die beiden Kellereien fusionierten zur Kellerei Nals Margreid und vereinten damit ein Gebiet, das sich über eine Strecke von gut 30 Kilometern erstreckt — von Nals im Etschtal bis hinunter nach Margreid im Unterland. Was als geografische Herausforderung erscheint, entpuppte sich als größter Trumpf: Die Kellerei bekam Zugriff auf eine außergewöhnliche Vielfalt an Terroirs und Höhenlagen.

2005 übernahm Harald Schraffl die Kellermeisterei — und bald darauf auch die Geschäftsführung in Personalunion. Der ambitionierte Önologe verbringt jedes Jahr mehrere Monate in den Weinbergen seiner 138 Winzer, um die Arbeit vor Ort zu begleiten und die Abläufe gemeinsam mit den Erzeugern zu optimieren. Seine Philosophie ist unmissverständlich: „Der Wert der Zeit, das Warten auf den richtigen Reifegrad" — Qualität entsteht im Weinberg, der Keller kann nur bewahren, was die Natur geliefert hat.

Heute bewirtschaften 138 Winzerfamilien rund 160 Hektar in 14 Weinbaugebieten. An der Spitze steht Obmann Walter Schwarz, Verkaufsleiter ist Gottfried Pollinger.

Weingüter und Lagen

Die Rebflächen der Kellerei Nals Margreid verteilen sich auf 14 Weinbaugebiete zwischen 200 und 900 Höhenmetern — eine Spannweite, die in Südtirol ihresgleichen sucht. Die Region profitiert vom Schutz der Alpen im Norden und mediterranen Winden aus dem Süden: rund 1.800 Sonnenstunden im Jahr und Temperaturunterschiede bis zu 20 °C zwischen Tag und Nacht formen Trauben von unverwechselbarem Charakter.

Die Weinbaugebiete gliedern sich in vier große Zonen:

• Nals (Etschtal, 330–700 m) — Das Stammgebiet und der Sitz der Kellerei. Hier liegen die berühmtesten Weißweinlagen: Sirmian (500–700 m, Südost, durchlässiger Moränenboden mit Kalk, Gneis, Glimmer, Schiefer und Marmor auf Porphyr — alpines Klima mit später Lese Mitte Oktober), Mantele (330–450 m, Ost-Südost, Kalk- und Porphyrschotter — Föhnwinde mit bis zu 20 °C Temperatursprung) und Gennen (330–450 m, Ost, Kalkschotter). Rebsorten: vor allem Weißburgunder, Sauvignon und Riesling.

• Bozen (250–350 m) — Das historische Kerngebiet für rote Sorten. In Gries wachsen die Lagrein-Trauben auf sandigen Flussschwemmböden im wärmespeichernden Bozner Talkessel, geprägt von Porphyr — hier entstehen der Sand und der Gries Lagrein Riserva. Die Steilhänge von St. Magdalena (250–350 m, Süd-Südost, gut durchlüfteter Porphyrschotter) liefern den Vernatsch für den Rieser.

• Überetsch / Eppan (350–450 m) — Kompakte, mineralreiche Moränenböden mit Kalk und Lehm aus der Eiszeit, Südwest-Ausrichtung. Mediterranes Klima mit warmen Sommern und dem nachmittäglichen Ora-Wind vom Gardasee.

• Unterland / Margreid (220–600 m) — Die südlichste Zone mit den wärmsten Lagen. Margreid selbst (220–350 m, Süd-Südost) bietet tiefen, humusreichen weißen Kalkschotter — ideal für Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer und die roten Sorten Merlot und Cabernet. Das kleine Hügelgebiet Punggl (220–250 m, grauer lehmiger Sand) liefert den gleichnamigen Pinot Grigio. Und Penon (500–600 m, Ost-Südost, reiner Kalkschotter mit viel Humus) sorgt mit kühlen Föhnwinden und späten Oktober-Lesen für besonders frische, elegante Weine.

Weinbau und Keller

Die Philosophie von Nals Margreid lässt sich in drei Worte fassen: „Alpin-frisch. Terroirbezogen. International." Der respektvolle Umgang mit der Natur und die geografischen Eigenheiten sind die wertvollsten Ressourcen — nicht der Keller macht den Wein, sondern der Weinberg.

Entsprechend wird ohne Herbizide gearbeitet, der Pflanzenschutz erfolgt umweltfreundlich. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort entrappt. Im Keller dominiert das Schwerkraftprinzip: Die Trauben fließen ohne Pumpen von der Annahme in die Verarbeitung, um die sortentypischen Eigenschaften zu bewahren. 250 Edelstahltanks ermöglichen eine getrennte Vinifikation nach Erzeuger und Parzelle — jeder Winzer liefert seine Trauben einzeln an, und erst im Keller entscheidet sich, welcher Tank, welches Fass, welche Linie.

Der älteste Keller stammt aus dem Jahr 1764 und beherbergt noch heute Fassreihen zur Reifung. 2011 entwarf der Südtiroler Architekt Markus Scherzer den markanten Neubau — ein Gebäude, das „wie kunstvoll gefaltetes Origami aus der Landschaft hervorwächst", mit großen Fensterfronten, die den Blick auf die Produktion freigeben und Funktionalität mit Ästhetik verbinden. 2019 wurde der historische Ansitz Von Campi sorgfältig restauriert und zum Hauptsitz mit Präsentationsräumen, der Vinothek 1764 und dem Verwaltungszentrum umgebaut — die alten Kopfsteinpflaster von 1764 blieben erhalten.

Produktion und Vertrieb

Aus 13 Rebsorten — rund 65 % Weißwein, 35 % Rotwein — entstehen Weine in zwei Qualitätslinien plus einer exklusiven Sonderedition:

• Tradition — Alpin-frische bis fruchtig-elegante Weine, die Sorte und Terroir klar abbilden: der zugängliche Einstieg ins Sortiment (15 Weine, darunter der Sand Lagrein).
• Selection — Ausgesuchte Einzellagen, niedrige Erträge, lange Reifung in Eiche: der höchste Ausdruck des jeweiligen Terroirs (16 Weine, darunter der Gries Lagrein Riserva und der legendäre Sirmian Pinot Bianco).
• Private Rarities — Limitierte Editionen gereifter Selection-Weine, die unter kontrollierten Bedingungen im privaten Keller der Kellerei gelagert werden, bis sie ihre volle Reife erreicht haben. Für Sammler und Liebhaber des Besonderen.

Das Flaggschiff ist und bleibt der Sirmian Pinot Bianco: 2013 von Gambero Rosso zum „besten Weißwein Italiens" gekürt, regelmäßig mit Tre Bicchieri prämiert — ein Wein, der vom einzigartigen Terroir der Sirmian-Lage auf 500–700 m Höhe mit ihren uralten Moränenböden lebt.

Der Export begann bereits 1963 mit ersten Lieferungen nach Deutschland. Seit 1990 ist Nals Margreid regelmäßig auf der Vinitaly in Verona vertreten. Die Weine sind heute über zahlreiche Fachhändler in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Italien erhältlich — einen eigenen Webshop gibt es nicht. Wer vor Ort kaufen möchte, findet in Nals die Vinothek 1764 (Mo–Fr 9:30–18:00, Sa 9:30–12:30) und in Margreid die kleinere Vinothek in der Tenuta Baron Salvadori (Mi + Fr 9:30–12:30). Jeden Mittwoch um 15 Uhr laden Kellerführungen mit Verkostung zum Entdecken ein (März bis November, Voranmeldung).