Kellerei Erste + Neue

Geschichte und Familie

Die Geschichte der Erste+Neue reicht bis ins Jahr 1900 zurück, als sich 51 Kalterer Weingutsbesitzer zur Ersten Kellereigenossenschaft Kaltern zusammenschlossen. Im ersten Jahr verarbeiteten sie 6.870 Hektoliter Most — für das kleine Kaltern ein beachtliches Volumen, das die Ambitionen der Gründer widerspiegelte. Ein Vierteljahrhundert später, 1925, folgten 62 weitere Genossenschafter und gründeten die Neue Kellereigenossenschaft Kaltern als eigene Genossenschaft.

Über sechs Jahrzehnte existierten beide Kellereien parallel, ehe sie 1986 zur Erste+Neue fusionierten — ein Name, der die Verbindung zweier Traditionen auf den Punkt bringt. Die Kellerei beschreibt sich seitdem als Betrieb, der „innovative Wege beschritten" und „Südtiroler Weingeschichte geschrieben" hat. Tatsächlich war die Erste+Neue eine der ersten Genossenschaften der Region, die konsequent auf Qualität statt Quantität setzte und ihre Weine in klar differenzierten Linien positionierte.

2016 erfolgte der jüngste Umbruch: die Integration in die Kellerei Kaltern, die mit über 590 Mitgliedsfamilien die größte Genossenschaft Südtirols ist. Die Kellerei selbst spricht von einer „zukunftsweisenden Verbindung". Entscheidend dabei: Die Marke Erste+Neue wird aufgrund ihrer eigenständigen Reputation als eigene Premiumlinie weitergeführt — mit eigener Website, eigenem Sortiment und eigenem Auftritt. An der Spitze stehen Obmann Christian Sinn, Kellermeister Thomas Scarizuola (verantwortlich für Kellerei Kaltern und Erste+Neue) und Weinbauverantwortlicher Simon Ebner, der die Arbeit in den Weinbergen koordiniert.

Weingüter und Lagen

Kaltern liegt in einem der kleinsten Weinbaugebiete Italiens — und zugleich einem der vielfältigsten. Die Weinbergterrassen erstrecken sich von den Ausläufern der Mendel bis zu den Dolomiten, wobei die Lagen von 250 m bis über 1.000 m Seehöhe reichen. Die Puntay-Linie bezieht ihre Trauben aus Lagen bis auf 860 m — eine Höhe, in der in anderen Regionen längst kein Weinbau mehr möglich wäre.

Die über 590 Winzerfamilien der Kellerei Kaltern bewirtschaften insgesamt 440 Hektar Rebfläche. Für die Erste+Neue werden daraus die besten Partien selektiert — insbesondere aus den höchsten und anspruchsvollsten Lagen. Die Böden sind geprägt von einer Mischung aus vulkanischem Porphyr und verwittertem Kalkstein- und Dolomitgestein: karg, steinig, durchlässig. Diese kargen Böden zwingen die Reben, tief zu wurzeln und liefern bei niedrigen Erträgen konzentriertes, mineralisches Traubengut.

Das Klima ist durch die Südhangexposition und die Fallwinde vom Mendelkamm bestimmt. Tagsüber sorgt die intensive Sonneneinstrahlung für optimale Reife, während abends kühle Bergwinde vom Mendelkamm ins Tal strömen und eine ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturschwankung erzeugen. Diese Kombination verlängert die Reifezeiten und bewahrt die natürliche Säure — die Website spricht von „langen Reifezeiten", die Weine mit „charakteristischer Eleganz, Finesse und Struktur" hervorbringen. Die Lagrein-Trauben stammen aus tieferen Ost- und Südostlagen auf 230–350 m, wo die wärmeren Temperaturen und die Schwemmlandböden mit Sand, Schotter und Porphyr der Sorte ideale Bedingungen bieten.

Weinbau und Keller

„Wein und Berge haben viel gemeinsam. Sie schenken uns intensive Momente, fordern und erfüllen uns" — mit diesem Bergsteiger-Vergleich beschreibt die Erste+Neue ihre Philosophie. Weinmachen erfordere „harte Arbeit, Entschlossenheit, Fachwissen und Erfahrung" — genau wie eine anspruchsvolle Bergtour. Dieser Geist durchzieht alle drei Weinlinien des Hauses.

Die Puntay-Linie steht an der Spitze: Hier werden ausschließlich Bio-zertifizierte Weine aus einer Selektion erlesener Traubenpartien erzeugt. Die Kellerei beschreibt den Ansatz als „im Einklang mit der Natur" — schonende Vinifikation, die dem Traubengut Zeit gibt, sein natürliches Potenzial zu entfalten. Das Flaggschiff ist die Lagrein Riserva Puntay: Die Maischegärung erfolgt mit langer Kontaktzeit in großen Holzbottichen, um Farbe und Fruchtaromen zu extrahieren, gefolgt von 12 Monaten Barrique-Ausbau. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, samtiger Wein mit reifen Tanninen und einem Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren.

Die Classic-Linie umfasst elf Weine, die „authentisch, mineralisch, frisch und mit unverwechselbarem Sortencharakter" sein sollen — zugängliche Bergweine ohne Barrique-Einfluss. Der Lagrein Classic wird bei 28 °C mit 10-tägiger Mazeration vergoren, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift sechs Monate im Edelstahltank — ein direkter, sortentypischer Ausdruck der Rebsorte. Die Basic-Linie schließlich umfasst nur zwei Weine: die Cuvée White Peak und den Rosé Black Peak, benannt nach Weißhorn und Schwarzhorn, den beiden Kalterer Hausbergen.

Seit 2018 ist die Erste+Neue FAIR'N GREEN-zertifiziert — ein international anerkanntes Siegel für nachhaltige Weinwirtschaft, das Umweltschutz, Biodiversität, Ressourcenschonung und soziale Verantwortung in messbare Standards übersetzt. Darüber hinaus ist der Betrieb nach ISO 45001:2018 (Arbeitsschutz) zertifiziert.

Produktion und Vertrieb

Das Sortiment umfasst 20 Weine in drei Linien, die zehn typische Südtiroler Rebsorten verarbeiten: Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Riesling, Sauvignon, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Vernatsch (Kalterersee), Blauburgunder und Lagrein. Die Puntay-Linie ist dabei vollständig Bio-zertifiziert.

Der Vertrieb läuft über mehrere Kanäle: Der Online-Shop der Kellerei Kaltern führt die Puntay-Linie, während die Classic-Weine ausschließlich in der Vinothek (Kellereistraße 12) und im Winecenter (Bahnhofstraße 7) in Kaltern erhältlich sind. International ist Erste+Neue unter anderem über Gerardo (DE) und Unicovino (CH) vertreten. Die Weine finden bei der internationalen Kritik breite Anerkennung: Gambero Rosso lobte „eine Reihe von Weinen, die alle unsere Verkostungsgruppen beeindruckt hat", Doctor Wine attestierte „elegante, Rebsorten und Terroir widerspiegelnde Weine", und Wine Advocate bezeichnete die Kollektion als „hervorragende Wahl für klassische Alto-Adige-Weine zu zugänglichen Preisen".