J. Hofstätter

Geschichte und Familie

J. Hofstätter ist eines der traditionsreichsten Weingüter Südtirols und zugleich eines der größten in Familienbesitz. Die Geschichte beginnt 1907, als Josef Hofstätter (1884–1942) — von Beruf Schlosser, aus Leidenschaft Weinbauer — gemeinsam mit seiner Frau Maria in ihrem Gasthaus am Rathausplatz von Tramin die ersten Weine kelterte. Aus der Liebe zum Wein und einem Gespür für dessen Potenzial entstand ein Weingut, das heute in der fünften Generation geführt wird.

Die zweite Generation übernahmen Luise Haller (Marias Nichte) und Konrad Oberhofer. Konrad war ein Pionier: Er begann als einer der Ersten in Südtirol, Wein in Flaschen statt in Fässern zu verkaufen, und erzeugte in den 1950er-Jahren mit dem „Kolbenhof Vernatsch" den ersten lagenbezeichneten Wein der Region.

In der dritten Generation heiratete Sieglinde Oberhofer 1959 den Trentiner Paolo Foradori. Unter Paolos Führung erlebte das Weingut seinen internationalen Durchbruch: 1987 brachte er mit dem „Barthenau Vigna S. Urbano Pinot Nero" den ersten Einzellagenwein Südtirols mit der Bezeichnung „Vigna" auf das Etikett — eine Klassifikation, die dem französischen „Cru" entspricht und heute für sieben Hofstätter-Weine steht.

Seit 1992 lenken Martin und Beatrix Foradori Hofstätter die Geschicke des Hauses — die vierte Generation in einem beständigen Spannungsfeld zwischen Tradition und Erneuerung. Unter Martin wurden die Weingüter um das Maso Michei im Trentino (823 m Höhe) und das Weingut Dr. Fischer an der Saar erweitert — Hofstätter ist damit der erste italienische Winzer mit einem Weingut an der Mosel. Bereits die fünfte Generation steht bereit: Niklas Foradori Hofstätter studierte Önologie und Weinbau in Deutschland mit internationalen Stationen, Schwester Emma verantwortet die Kommunikation.

Weingüter und Lagen

J. Hofstätter bewirtschaftet rund 53 Hektar Rebfläche — als einziges Südtiroler Weingut auf beiden Seiten der Etsch. Die Weinberge liegen auf 250 bis 850 m Höhe. Sechs historische Güter („Ansitze") bilden das Fundament:

• Kolbenhof (Tramin): Gewürztraminer und Vernatsch. Urkundlich seit dem 16. Jh., 1722–1773 im Jesuitenbesitz. Seit 2008 Schauweingarten.
• Steinraffler (Söll/Putznai, UGA): Lagrein. 280–300 m, Ostausrichtung, 20 % Neigung. Sandiger vulkanischer Boden mit Dolomitanteil, kiesig-lehmig. Frische Winde vom Kalterer See.
• Barthenau (Neumarkt): 1870 von Ludwig Barth zu Barthenau für den Blauburgunder-Anbau angelegt. Herrenhaus mit Ornamentik von Karl Anrather.
• Yngramhof (Mazon): Blauburgunder. Markantestes und besterhaltenes Herrenhaus der Gegend.
• Oberer Kerschbaumerhof (Buchholz): 750 m, Weißweine (Sauvignon). Maria-Schnee-Kapelle.
• Maso Michei (Trentino): 823 m, Blauburgunder. Neuerer Erwerb.

Dazu kommt das Weingut Dr. Fischer an der Saar (Mosel) mit steilen Terrassenlagen für Riesling.

Weinbau und Keller

Martin Foradori Hofstätter beschreibt seine Philosophie mit einem Satz: „Wenn Rebsorte und Standort zusammenspielen, entsteht ein einzigartiger Wein." Der Weinbau ist naturnah, mit Handlese und dem von Hofstätter praktizierten „sanften Schnitt" (gentle pruning).

Im Keller setzt das Weingut auf eine Mischung aus Tradition und Innovation: 1997 entstand der preisgekrönte Weinturm des Architekten Walter Angonese — ein markantes Holzbauwerk, das zum Wahrzeichen des Weinguts wurde. 2013 führte Hofstätter als erstes Weingut Südtirols die Beton-Fass-Vergärung ein.

Der Schwerpunkt liegt auf autochthonen Rebsorten: Gewürztraminer, Blauburgunder, Lagrein, Vernatsch und Weißburgunder, ergänzt durch Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio und Grüner Veltliner. Das Hauptgebäude am Rathausplatz von Tramin stammt aus dem 16. Jahrhundert und beherbergte früher eine Poststation und den Gasthof „Zum Schwarzen Adler".

Produktion und Vertrieb

J. Hofstätter produziert rund 720.000 Flaschen pro Jahr aus den drei Anbaugebieten Südtirol, Trentino und Saar. Die Weine werden unter drei Marken vermarktet: J. Hofstätter (Südtirol/Trentino), Dr. Fischer (Saar) und Zero. Der Vertrieb erfolgt über den eigenen Webshop, die Enoteca in Tramin sowie ein breites Händlernetz in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Italien und weltweit. Ein J. Hofstätter Club bietet Mitgliedern exklusive Weine und Veranstaltungen.