Eisacktaler Kellerei

Geschichte und Familie

Wein wird im Eisacktal seit mindestens 2.500 Jahren angebaut — erste archäologische Funde von Weinkernen und Verarbeitungsgeräten reichen bis 500 v. Chr. zurück. Doch die organisierte Genossenschaftskellerei ist vergleichsweise jung: Die Eisacktaler Kellerei (Cantina Valle Isarco) wurde erst 1961 von 24 Mitgliedern gegründet — als jüngste Genossenschaftskellerei Südtirols und zugleich die Kellerei im nördlichsten Weinanbaugebiet Italiens. Der erste Sitz war der historische Reinthalerhof in Klausen, wo der Grundstein für eine neue Blütezeit des Eisacktaler Weinbaus gelegt wurde.

Als der Reinthalerhof zu klein wurde, entschloss man sich zum Neubau: 1979 bezog die Kellerei ihr neues Gebäude in den Spitalwiesen bei Klausen — den Standort, an dem sie bis heute produziert. 2006 folgte ein umfassender Umbau und die Erweiterung des Produktionstraktes. 2014 wurde der neue Wine Shop eröffnet — ein architektonisch ansprechendes Ambiente aus natürlichen Materialien wie Holz und Brixner Granit, die die Eigenschaften des Eisacktaler Weingebietes widerspiegeln. Zum 60-jährigen Jubiläum 2021 erhielt die Kellerei ein neues Logo und einen komplett überarbeiteten Online-Auftritt.

Heute vereint die Genossenschaft 135 Bauernfamilien aus 11 Gemeinden des Eisacktals — von Feldthurns über Klausen bis in die höchsten Seitentäler. Geführt wird sie von Obmann Peter Baumgartner (Stellvertreter: Josef Brunner) und Geschäftsführer Armin Gratl. Seit 2023 verantwortet Stefan Donà als Kellermeister und Önologe die Weinbereitung, unterstützt von Agronom Alexander Damiani, einem Laborteam, einem Kellerteam um Johann, Hannes und Günther sowie einer schlagkräftigen Vertriebs- und Verwaltungsmannschaft. Die Kellerei beschreibt sich selbst als „junges, dynamisches und engagiertes Team" — und betont, dass die motivierten Mitarbeiter neben der einzigartigen Naturlandschaft das wichtigste Kapital des Betriebs sind.

Das Credo der Mitglieder bringt es auf den Punkt: „Der einzige Weg, großartige Arbeit zu leisten, ist zu lieben, was man tut" (Peter und Wally Kerschbaumer, Hansenhof, Feldthurns). Oder, wie es ein anderer Winzer formuliert: „Beste Qualität ist unsere Motivation."

Weingüter und Lagen

„Die sonnigen Hänge des Eisacktales" — so überschreibt die Kellerei ihre Terroir-Seite, und tatsächlich schmiegen sich die Weinberge „wie Notenzeilen um die steilen Hänge" des Tals. Die 150 Hektar Rebfläche verteilen sich auf Höhen von 250 bis 1.000 Metern — terrassierte Steillagen, die vielerorts ausschließlich in Handarbeit bearbeitet werden können. Die ständige Zuwendung, die diese Weinterrassen erfordern, das ganze Jahr hindurch, von der Pflege über den Rebschnitt bis zur Lese, ist Grundlage der Qualität.

Was das Eisacktal als Weinbaugebiet einzigartig macht, ist die geologische Vielfalt auf engstem Raum. Der Untergrund wechselt zwischen Quarz-Phyllit, Diorit und vulkanischen Porphyrformationen — manchmal innerhalb weniger Meter. Dazu kommen zahlreiche Sonnentage, starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, mitunter raue Winde und frostige Nächte sowie eine günstige Niederschlagsverteilung. Jeder Weinberg entwickelt durch seine individuelle Sonneneinstrahlung und sein spezifisches Mikroklima eine „einzigartige Persönlichkeit". Diese Kombination aus alpinem Klima und mineralischen Böden schafft — so die Kellerei — ein „breites Aromaspektrum", das vor allem den Weißweinen zugutekommt: 98 % der Produktion entfallen auf weiße Rebsorten.

Die Lagrein-Trauben stehen in den wärmsten Lagen des Tals: auf 350–450 Metern in Südausrichtung mit 30 % Hangneigung, auf schottrigen, fruchtbaren Porphyr-Schwemmböden — dort, wo die spätreifende autochthone Rebsorte genug Wärme für die volle Reife findet. Die Erziehung erfolgt im Guyot-System, gelesen wird Anfang Oktober.

Rebsorten (weiß): Sylvaner (Leitsorte), Kerner, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Chardonnay Rebsorten (rot): Vernatsch, Blauburgunder, Lagrein, Zweigelt

Weinbau und Keller

„Bewusstsein der Verantwortung" — so formuliert die Kellerei ihren Leitgedanken. Man glaubt an den Wert der Zusammenarbeit lokaler Familienbetriebe und will durch sorgfältige Verarbeitung der Trauben qualitativ hochwertige Weine hervorbringen, die den Respekt und die Bindung zur einzigartigen Natur für künftige Generationen bewahren. Oder kürzer: „Qualität ist der Maßstab aller Dinge." Das Ergebnis gibt dem Ansatz recht: wein.plus bescheinigt der Kellerei, „einer der besten Erzeuger der Region" zu sein.

Das Sortiment gliedert sich in sieben Weinlinien mit insgesamt rund 32 Weinen. An der Spitze steht der Adamantis — eine weiße Premium-Cuvée aus Sylvaner, Grüner Veltliner, Pinot Grigio und Kerner von Höhenlagen zwischen 600 und 850 Metern auf minerreichen Diorit-Verwitterungsböden. Handgelesen, schonend gepresst, 18 Monate im Barrique auf der Feinhefe ausgebaut — und in einer limitierten Auflage von nur 2.000 Flaschen abgefüllt. Die Sabiona-Linie (Sylvaner und Kerner Riserva) stammt von den steilen Weinbergen rund um den mächtigen Diorit-Felsen von Säben — etwa 3.000 Flaschen je Sorte. Darunter rangieren die Aristos-Weine: elf sortenreine Gewächse aus streng selektiertem, ertragsreduziertem Traubengut. Die Klassisch-Linie (10 weiß, 4 rot) bildet das zugängliche Rückgrat, ergänzt durch die Isaras-Aperitifweine (Brut, Weiß, Rosé) und den Nectaris — einen seltenen Kerner-Passito aus über fünf Monate getrockneten Trauben.

Nachhaltigkeit ist für die Kellerei kein Schlagwort, sondern gelebte Praxis: Eine eigene Photovoltaikanlage deckt einen großen Teil des Strombedarfs. Die Umstellung auf leichtere Flaschen (von 480 auf 405 Gramm) spart jährlich 67,5 Tonnen CO₂ ein. Im Weinberg setzt man auf integrierten Pflanzenschutz mit minimiertem Mitteleinsatz, um die Artenvielfalt zu bewahren. Und in der Produktion wird kontinuierlich an der Reduzierung von Wasserverbrauch und Energieeinsatz gearbeitet.

Produktion und Vertrieb

Ca. 950.000–1.000.000 Flaschen pro Jahr — weit überwiegend Weißweine, die das Eisacktal als eine der profiliertesten Weißwein-Regionen Italiens etabliert haben. Der Lagrein ist eines von nur vier Rotweinerzeugnnissen und damit ein Nebenprodukt im besten Sinne: sorgfältig gemacht, aber nicht im Fokus der internationalen Aufmerksamkeit, die vor allem den Aristos- und Sabiona-Weißweinen gilt.

Der Vertrieb läuft über mehrere Kanäle: den Wine Shop in Klausen (Leitach 50), wo das Sortiment in einem stilvollen Ambiente aus Holz und Brixner Granit präsentiert und unter fachmännischer Beratung verkostet werden kann. Dazu ein Webshop auf der Hauptdomain der Kellerei und ein dichtes Händlernetz. Thomas Gius verantwortet als Export & Brand Manager den internationalen Vertrieb, Lorenzo Nichelatti den italienischen Markt, Daniel Maier den Südtiroler Außendienst. In Deutschland sind die Weine u. a. bei WirWinzer, Weinfreunde, Meraner Weinhaus und Vinovit erhältlich, in der Schweiz bei Flaschenpost und anderen Händlern.